La qualità Oro nasce dagli Ulivi secolari, principalmente dalle varietà tipiche del Salento, tra cui la Cellina e Oglialora, note per dare un olio dal profilo morbido e armonioso, con bassa acidità e un gusto rotondo e delicato.

Le olive vengono lavorate al momento perfetto della maturazione, quando il frutto ha sviluppato tutto il suo potenziale aromatico, ma senza eccessi di amaro o piccante. La spremitura avviene a freddo, per mantenere intatti sapore, colore e le importantissime proprietà nutrizionali.

Il risultato è un olio dal gusto dolce e bilanciato, con lievi sentori fruttati, ideale per condire a crudo piatti leggeri come verdure, pesce, formaggi freschi e insalate, dona eleganza e leggerezza a ogni preparazione.

La qualità Oro è perfetta per chi cerca equilibrio, autenticità e un tocco di raffinatezza nella cucina quotidiana.